Sirha Arabia 2024

DC

Daniele Chiari

Royal Protocol Hospitality and Catering

Chef

Description

دانييل كيارى هو شيف دولي ولد في إيطاليا، حيث بدأ مسيرته المهنية قبل أن يسافر حول العالم. بدأت مسيرته كطاهٍ في عام 2002 في فندق غراند سانت ريجيس، واستمرت في فندق دي روسي التابع لسلسلة فنادق ""روكو فورت"". في عام 2006، انتقل إلى هولندا، حيث عمل لمدة ثلاث سنوات في مطعم ""روبرتو"" في هيلتون أمستردام. في عام 2009، افتتح مطعمه الإيطالي الأول مع سلسلة هيلتون في الإمارات تحت اسم "Il Piacere Del Gusto". في شتاء 2011، بدأ مشروعًا جديدًا مع فندق رينيسانس ماريوت في الدوحة، قطر، حيث أدار المطعم الإيطالي التقليدي "Cucina" لمدة عام. معززًا بخلفيته في الطهي الإيطالي والدولي ، حصل على أول تجربة له كطاهٍ تنفيذي في عام 2012 في كازاخستان، حيث افتتح أول منتجع خمس نجوم (فنادق ريكسوس) في البلاد لرئيس كازاخستان. في عام 2015، انتقل إلى بيلاروسيا، حيث أتيحت له الفرصة لافتتاح فندق جديد، فندق رينيسانس ماريوت في مينسك. في نهاية عام 2017، انتقل إلى السعودية، حيث يشغل حاليًا منصب الشيف في Royal Protocol Hospitality and Catering، ويقود فريقًا من الطهاة الدوليين للفعاليات الرسمية الحكومية السعودية. يعمل دانييل اليوم أيضًا كسفير لـ "Scuola di cucina Alma" وشركة "Barilla" التاريخية في السعودية. كما يشغل منصب رئيس "Dinner Icredible Saudi Arabia"، الذي يطور تجربة تناول طعام مع طهاة حاصلين على نجوم ميشلان، باستخدام المكونات والنكهات المحلية مع تقنيات الطهي الحديثة. "مطبخ دانييل هو مطبخ أصلي، مختلف ومختلط بآلاف التفاصيل الدقيقة من الخصائص الطهوية المتوسطية والعربية والآسيوية: مطبخ يجسر الفجوة بين أوروبا وآسيا. يؤمن بالتقاليد والتطوير والتجديد، التي تحسن بشكل إيجابي وتوحد في نفس ال��سار: النكهات، الجودة، والكمية."

All sessions
All sessions
Loading
,,