Sirha Arabia 2024

JB

Jean-François Bandet

Bo&Mie

Co-founder

Description

Jean-François Bandet est un gourmand assumé qui, à l’approche de ses quarante ans, a souhaité changer de vie. Après s’être formé au métier sur les bancs de l’école Ferrandi, il crée, aux côtés de Magali Szekula, BO&MIE : un concept de boulangerie 100% maison à base de produits artisanaux à un prix raisonnable, avec un twist créatif qui le distingue. En octobre 2024, BO&MIE ouvrira sa première adresse en Arabie Saoudite, à Jeddah, avec un laboratoire de production de 800 m2.

Ses sessions

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Sirha Food Masters
16h45

Bakery time - Jean-François Bandet

Description
Recette : Paris - Riyad : Une revisite moderne de l'emblématique Paris-Brest, infusée avec les riches saveurs du Moyen-Orient et de l'Arabie Saoudite Par Jean-François Bandet, assisté par Christian & Ahmed Eid
Sirha Food Masters
18h35

Bakery time - Jean-François Bandet

Description
Recette : Paris - Riyad : Une revisite moderne de l'emblématique Paris-Brest, infusée avec les riches saveurs du Moyen-Orient et de l'Arabie Saoudite Par Jean-François Bandet, assisté par Christian & Ahmed Eid
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