Nina Métayer

Délicatisserie

Pastry chef

Description

Élue Meilleure Pâtissière du Monde en 2023, devenant ainsi la première femme à obtenir cette distinction, Nina Métayer était prédestinée à ouvrir sa boulangerie au Mexique. C’est après un échange scolaire au Mexique qu’elle décide de se former à la boulangerie et à la viennoiserie avec, en tête, l’idée de partager ce savoir-faire français à l’international. Après ses études, elle s’envole pour Melbourne, en Australie, où elle exerce son métier avant de revenir en France pour se former à la pâtisserie à l’école Ferrandi. Après être passée par de grands établissements français tels que Le Meurice, l’Hôtel Raphaël ou Le Grand Restaurant, elle ouvre sa pâtisserie Délicatisserie en 2020, et possède aujourd’hui des points de vente en France mais aussi à Shanghai.