Sirha Food Masters
19h15
Cooking time - Davy Tissot
Description
Recette : Pois blonds de Saint-Flour, épices douces, émulsion de parmesan Reggiano
Par Davy Tissot
DT
Davy Tissot
Chef & Bocuse d'Or winner
Description
Dernier vainqueur français du Bocuse d’Or en 2021, Davy Tissot a été formé par les plus grands noms de la cuisine française tels que Paul Bocuse, Régis Marcon, Jacques Maximin ou encore Roger Jaloux.
Le natif de Lyon a été le chef du restaurant étoilé La Villa Florentine* pendant 12 ans avant de devenir l’actuel chef exécutif du restaurant d’application Saisons*, étoilé au guide Michelin depuis 2020. Parrain de nombreux événements depuis sa victoire, Davy Tissot voyage à travers le monde pour partager son savoir-faire et sa cuisine.
SIRHA ARABIA / 1-3 OCTOBRE 2024 / RIYADH FRONT EXPO
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