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Le marché saoudien de l'alimentation et des boissons, évalué à 45 milliards de dollars, est le plus important et le plus attractif du Moyen-Orient. D'ici 2020, la valeur totale des importations alimentaires atteindra 35 milliards de dollars. La taille du marché de la restauration en Arabie Saoudite (14,16 milliards de dollars en 2022) devrait atteindre 34,04 milliards de dollars d'ici 2030, enregistrant un taux de croissance annuel moyen de 11,37 % au cours de la période de prévision. L'Arabie Saoudite, orienté vers une économie plus diversifiée, non basée sur les hydrocarbures, dans le cadre de son objectif Vision 2030, prévoit des investissements de 20 milliards de dollars dans l'industrie alimentaire d'ici 2035 en mettant l'accent sur les voyages, le tourisme, l'hôtellerie, la vente au détail et les secteurs bancaires. Le Royaume s'est fixé l'objectif d'attirer 150 millions de touristes d'ici la fin de la décennie, conformément aux objectifs de Vision 2030 (+50 %) et 55 millions de touristes internationaux par an d'ici 2030, grâce notamment à la création d'un fonds d'investissement dans l'hôtellerie de 400 milliards de dollars. Pour accueillir ces touristes, 310 000 chambres d'hôtel devraient voir le jour dans les années à venir, avec à leurs côté une multiplication des lieux de restauration.